Nos petits grains ont l'air de rien, et pourtant ils sont de vrais sensibles !

Le sucre doit être conservé dans un endroit frais et sec sans humidité. Il n'est cependant pas impossible d'observer un phénomène de mottage quand le sucre est stocké depuis un certain temps.

Malgré votre vigilance, si quelques blocs apparaissent dans votre paquet, c'est que votre sucre a motté. Ce sucre motté reste parfaitement consommable et peut être tout simplement brisé à la main ou écrasé dans le paquet.

Un conseil quand même ;-) : n'essayer pas de casser du sucre sur le dos de quelqu'un, ça risque de ne pas marcher ou de vous porter préjudice.