Un peu d’histoire, ça ne fait pas de mal !

Avant de connaître le sucre, le miel était la principale substance sucrante utilisée. C’est au cours du VIème siècle que la canne à sucre se développe en Asie et devient un produit très rare et surtout très cher. C’est seulement après la découverte de l’Amérique que des plantations de canne à sucre apparaîssent en Amérique du Sud.

La betterave sucrière, elle, est née des suites d’un blocus des approvisionnements de sucre de canne. Napoléon souhaite développer la culture de la betterave sucrière en France et la première sucrerie voit le jour au début du 19ème siècle.