La mousse au chocolat

  • Préparation : 20 min
  • Repos : 240 min
  • Cuisson : 10 min

Ingrédients:

  • 130g de chocolat en morceaux
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre DADDY
  • Sel

Réalisation :

Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie, pendant 10 minutes environ.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez bien. Incorporez le chocolat fondu à ce mélange.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et montez-les en neige à l’aide d’un fouet électrique.
Incorporez les blancs d’œufs au mélange chocolat-jaunes d’œufs en faisant attention de ne pas les casser. Laissez refroidir 4 heures au réfrigérateur avant de les manger.